Küche

In unserer Einrichtung bestehend aus Krippen- und Elementarhaus betreuen wir täglich bis zu 27 bzw. 80 Kinder und versorgen diese mit einem warmen Mittagessen. Welches täglich von der Firma Porschke GmbH -Essen für Kinder- frisch gekocht wird. Die Auslieferung erfolgt standzeitoptimiert und warm in Gastronormbehältern und Thermoboxen, welche ausschließlich für den Transport von Lebensmitteln genutzt werden. Wir arbeiten nach den vom Gesetzgeber vorgegebenen HACCP-Richtlinien. Um einen optimalen hygienischen Verzehr der Mahlzeit zu gewährleisten, wird von unseren Mitarbeitern in der Küche zweimal, einmal bei Ankunft und einmal bei Ausgabe der Mahlzeit, die Temperatur gemessen.

Alle Mitarbeiter erhalten regelmäßig Schulungen und Fortbildungen im Umgang mit den HACCP- Richtlinien. Somit gewährleisten wir in unserer Einrichtung einen hygienisch einwandfreien Umgang mit allen Lebensmitteln.